Bruschetta s rajčicom i svježim bosiljkom

Rajčica, bosiljak, maslinovo ulje

Bruschetta s lososom i pestom genovese

Umak genovese, dimljeni losos.

Bruschetta tartufi i panceta

Krema od tartufa, kravlji sir, panceta.

Bruschetta s kozicama

Pržene kozice, mascarpone, začini, pečena paprika i rikola, pikantno maslinovo ulje.

Bruschetta sa svježom tunom

Svježa jadranska tuna, mascarpone, začini, pikantno maslinovo ulje.

Dalmatinski pršut (10 dkg)

Paški sir (10 dkg)

Hladna plata Bruschetta (za dvije osobe)

Dalmatinski pršut, slanina, šokol, paški sir, krema od maslina.

Carpaccio juneći

Juneći file punjen pestom genovese, grana padano, rikola.

Hladni pijat na način šefa kuhinje

Marinirana trlja, salata od hobotice s rikolom i koromačem, pršut od tune s dijon umakom, cherry rajčicom, riblji namazi.

Tartar od svježe tune

Svježa tuna, dijon-wasabi umak, matovilac kapari, vlasac.

Carpaccio od hobotnice

Hobotnica, rikola, grana padano, maslinovo ulje.

Salata od piletine

Pileća prsa, lisnate salate, kruške, krutoni od kruha i dressing od jogurta.

Toplo hladna salata od bifteka

Juneći file, matovilac, dressing od bučinog ulja, bučine sjemenke.

Salata od svježe tune

Tuna, rikola, kapula, paprika, kukuruz, limun, crne masline.

Salata od lososa

Rikola, zelena salata, cherry rajčica, marinirani losos, dressing.

Burrata buffala s matovilcem i cherry rajčicom

Burrata, cherry rajčica, bosiljak.

Riblja juha

Krem juha od kozica

Goveđa juha s rezancima

Crni rižoto (sipa)

Sipa, crnilo sipe, češnjak, bijelo vino, maslinovo ulje.

Rižoto sa škampima

Jadranski škampi, umak rajčica, bijelo vino, češnjak, maslinovo ulje.

Pljukanci s kozicama i tikvicama

Kozice, pljukanci, pesto, rajčica, tikvice.

Bavette s vongolama

Bavette, vongole, bijelo vino, češnjak, peršin.

Fuži s junećim fileom

Fuži, juneći file, mesni umak.

Ravioli punjeni sirom u kremi od pršuta

Domaći ravioli, pršut, rikola, vrhnje.

Zeleni njoki od koprive s brancinom

Domaći njoki, brancin, sušene rajčice.

Crni ravioli punjeni kozicama

Ravioli, buratta, umak od rajčice, bosiljak.

Lasagne s mesom (Bolognese)

Bešamel, bolognese umak, gauda, rajčica.

Veganski pljukanci

Pljukanci pašta, češnjak, cherry rajčica, tikvica, bijelo vino, šampinjoni, protein graška, paprika.

Dagnje buzara (na bijelo)

Gropi buzara (na bijelo)

Škampi buzara

Škampi žar

Jastog svježi (po narudžbi)

Odrezak od tune na podlozi od povrća

Tuna, povrće.

Gregada od grdobine

Grdobina, krumpir, kapula, paprika, tikvica.

File brancina s kozicama

Brancin, umak od rajčice, bijelo vino, peršin, palenta.

File kovača sa sušenim rajčicam i raviolima od špinata

File kovača, sušene rajčice, ravioli, začini.

Lignje jadranske pržene

Lignje jadranske na žaru s blitvom

Bijela riba

Bijela riba 1. klase (1 kg)

Bijela riba (Kovač, Škarpina)

Riblja plata (za 2 osobe)

Bijela riba, škampi, tuna, lignje žar, blitva s krumpirom.

Mesna plata za 2 osobe

Teleći kotlet, ramstek, svinjski file, puretina, povrće i prženi krumpir.

Marinirana svinjska rebarca

Svinjska rebarca, mediteranska marinada, tzatziki, prženi krumpir.

Pileći file sa svježim tartufima

Pileći file, povrće, zadarski tartuf, njoki od bundeve.

Biftek na žaru s povrćem

Juneći file, prženi krumpir, povrće.

Svinjski file s vrganjima i njokima

Svinjski file, umak od vrganja i domaći njoki od bundeve.

Dječji obrok - Bruschetta (za naše male goste)

Prženi krumpir, mala porcija piletine ili pržene lignje.

Odležani ramstek - 21 dan (300 gr.)

Teleći tomahawk (cca 400 gr.)