Bruschetta

Kockice svježe rajčice sljubljene s okusima bosiljka, češnjaka, maslinova ulja položili smo na fete prepečenog kruha.

Bruschetta sa škampima Novo!

Prženi škampi, mascarpone, začini, pečena papika i rikola.

Bruschetta s lososom i pestom genovese

Krema od pesta genovese, losos.

Bruschetta tartufi i panceta

Krema od tartufa, kravlji sir, panceta.

Dalmatinski pršut (10 dkg)

Paški sir (10 dkg), Kozji sir (10 dkg)

Hladan tanjur na način šefa kuhinje Novo!

Krema od bakalara, pašteta od tune, dimljena i marinirana riba, dimljena tuna.

Carpaccio juneći

Juneći file punjen pestom genovese, grana padano.

Carpaccio riblji

Grdobina, rucola, losos dimljeni.

Salata od hobotnice

Hobotnica, češnjak, maslinovo ulje.

Salata od rajčice i mozzarelle (caprese)

Rajčica, mozzarella, crne masline, bosiljak, rucola, maslinovo ulje.

Toplo hladna salata od piletine

Pileća prsa, zelena salata, mrkva, grana padano, maslinovo ulje, limun, aceto balsamico.

Salata od tune

Tuna, masline, zelena salata, kapari, maslinovo ulje, paprika.

Pržene kozice na podlozi od hrskavog povrća

Kozice u ljusci, kapula, paprika, tikvica, mrkva.

Salata sa mozzarellom i kozicama

Zapržene kozice, rucola, rajčica, mozzarella, aurora umak.

Riblja juha

Krem juha od kozica

Goveđa juha s rezancima

Juha od boba i dimljene ribe Novo!

Rimski njok sa sipom Novo!

Sipa, crnilo.

Gratinirana palenta sa škampima

Škampi, umak rajčica, palenta, edamer.

Njoki s kozicama u umaku genovese

Kozice, umak Genovese, bosiljak, pinjoli, češnjak, maslinovo ulje, grana padano.

Crni njoki s kozicama i rikolom

Kozice, crni njoki, rucola, bijelo vino.

Pljukanci s kozicama i tikvicama

Kozice, pljukanci, pesto, rajčica, tikvice.

Ravioli sa sirom u kremi od pršuta

Ravioli, pršut, rucola, vrhnje.

Špageti Plodovi mora

Plodovi mora, umak rajčica, bijelo vino, peršin.

Špageti sa škampima i bobom u umaku genovese

Jadranski škampi, bob, umak genovese, bijelo vino, češnjak, maslinovo ulje.

Lasagne s povrćem

Sezonsko povrće, bešamel, mozzarella, grana padano, masline, rajčica.

Lasagne s mesom (Bolognese)

Bešamel, bolognese umak, grana padano, mozzarella, rajčica.

Crni rižoto (sipa)

Sipa, crnilo sipe, češnjak, bijelo vino, grana padano, maslinovo ulje.

Rižoto sa škampima

Jadranski škampi, umak rajčica, bijelo vino, češnjak, maslinovo ulje.

Dagnje buzara (na bijelo)

Gropi buzara (na bijelo)

Škampi buzara

Škampi žar

Jastog

Odrezak od tune na podlozi od povrća

Tuna, povrće.

File od brancina sa škampima

Brancin, umak od rajčice, bijelo vino, peršin, palenta.

File kovača sa raviolima od špinata

Kovač, ravioli, vrhnje, sušena rajčica.

Medaljoni od grdobine

Grdobina, cherry rajčice, mahune.

Punjene lignje s mozzarellom i artičokama

Lignje, mozzarella, artičoki, blitva, krumpir.

Lignje jadranske pržene

Lignje jadranske na žaru s blitvom

Lignje jadranske na žaru

Bijela riba

Bijela riba (Kovač, Škarpina)

Riblja plata (za 2 osobe)

Bijela riba, školjke, škampi, tuna, lignje i prilog.

Mesna plata za 2 osobe

Biftek, ramstek, svinjski file, puretina, povrće i prženi krumpir.

Pileći file sa svježim tartufima Novo!

Pileći file, pečeni krumpir, povrće, tartufata.

Pureći medaljoni s buđolom i mozzarellom

Pureći file, povrće, palenta, kadulja, mozzarella, buđola.

Teleći kotlet s pečenim povrćem

Teletina, povrće, prženi krumpir.

Biftek žar s povrćem

Juneći file, prženi krumpir, povrće.

Biftek u umaku od papra

Juneći file, pečeni krumpir, njoki.

Ramstek u umaku od tartufa

Ramstek, tartufi, tartufata, povrće, njoki.

File mignon sa vrganjima

Junetina, vrganji, pečeni krumpir i ravijoli sa sirom.

Pečeni janjeći but

Janjetina, umak od pečenja, pečeni krumpir s ružmarinom.

Steak Bruschetta Novo!

Juneći entricot 300g, povrće, krumpir.

Dječji obrok - Bruschetta (za naše male goste)

Prženi krumpir, mala porcija mesnog ili pržene lignje + iznenađenje.